兩個人吃(一)

每星期都會和旺財去找尋好吃的東西。找了兩個月，找到了值得公諸同好的。

深水"保"大埔道黃竹街交界附近的福來春，裝修簡陋得很，一看便知是街坊食店。店子由老闆夫妻檔經營，賣的是上海菜。店內完全沒有一絲港式食肆的影子，牆上和桌上的菜單都簡單直接，看看菜單，竟然有在香港第一次見的"午餐肉...$6/碟"！再聽到老闆七成普通話的廣東話，完全喚起了華東旅遊的愉快心情。

老闆夫婦都很有禮貌，但真正驚喜來自隔鄰的熟客，當我們還很好奇地研究該點什麼菜的時候，他們大聲對老闆說：你的拉面剛拉好，最好招呼客人！然後老闆娘對我們說：炒拉面也不錯。於是我們就要了一客。後來發覺原來餐牌上並沒有炒拉面，難道是秘技？

喜歡吃小籠包的我們當然不會放過這裡的"$10/碟"，另外點了菜肉水餃﹑拍黃瓜和豆漿。

拉面果然是秘技，真的是手造的！入口有彈性又有麵香，炒得夠火候，最難得的是毫不油膩，也沒有太重豉油味。真的好吃。

小籠包一碟四個，皮的厚度適中(最怕賣弄薄皮但一觸即破)，肉汁鮮美，絕對比得上館子那些賣雙倍價錢的。水餃比小籠包更令人感動，很久沒有吃過如此多汁的餃子了，十五元一大碗，又令我想起"三塊吃得飽,五塊吃得好"的愉快旅程。

這裡的豆漿比外邊的濃，絕不欺場。有豆漿，不如吃個餅。老闆娘推薦了家常餅，根據隔鄰的熟客所講，老闆打烊後也是吃這個。家常餅是蔥花鬆餅，十分鬆軟香口但不油膩，伴豆漿最好。因為這個，我們又要了兩杯豆漿。

聽老闆和熟客交談，得知他原籍江蘇，這店子養活了他一家三口。結脹，老闆的小女兒認真地按著計算機，合共七十八元，足足是上次吃上海菜的一半價錢。下次同學聚會一定要來這裡大吃餃子。

福來春－深水"保"大埔道98號, 電話:27774202