Alcohol is not very conducive to good behaviour. So my advice has been drink less. (酒精對良好行為無甚益處，我建議少飲些。) [朱培慶的看法]
原始的酒神祭，那種無節制的濫飲、性的放縱以及狂歌亂舞，表現了個體的自我毀滅與宇宙本體的衝動，充份的顯示了悲劇的起源。[尼采的看法]
Drunkenness was condemned and punished, but only as an abuse of a God-given gift. (醉酒應該被譴責和懲罰，只因這是濫用了上帝的禮物) [美國殖民時代的清教徒的看法]
不少教師更因減壓無方，而傾向飲酒和吸煙，反映教師受壓問題十分嚴重。 [港大醫學院梁淑琴博 士的看法]
(扮)通識題目：
酒在不同文化中的角色(中華文化、西方文化、伊斯蘭文化、印度文化等)
酒及酒吧在日常生活及社交中的角色
全球化中的酒類貿易
美國禁酒令和伊斯蘭國家禁酒的異同
香港減免酒稅的原因和影響
如何解決全球暖化問題(這條問題是Hong Kong Originals規定必須在任何通識課題加入的)
延伸活動：
葡萄酒品嘗活動
香港酒吧考察活動
延伸電影：
酒佬日記
千杯不醉
半醉人間
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